Créée au début de l'année 2017, la Ferme de Gaudry est une reconversion dans le cadre d’un projet militant de production locale de légumes frais et de saison.  Dans cette ferme, il n’y a pas de mécanisation (juste un motoculteur), tout est fait à la main. Pascaline travaille selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique, et plus encore. En effet, elle s’inspire de la permaculture et de la biodynamie et réalise ainsi :

• De la lutte intégrée : utilisation des insectes, oiseaux, mammifères pour aider à lutter contre les ravageurs. Par exemple, elle a réalisé un lâcher de coccinelles pour lutter contre les pucerons
  
  
• Des associations de plantes qui vont s’entraider entre elles (fèves / pommes de terre …).
  
  
• Des macérations, décoctions, purins maison et du travail en biodynamie avec le calendrier lunaire.
  
  
• Travaille avec des fournisseurs garantissant une origine France des graines, plants, tourbe.
  
  
• Utilise des variétés anciennes, le plus possible non hybride. Favorise les labels Demeter, Biocohérence, légumes d’autrefois … pour avoir des plantes rustiques, robustes, locales, adaptées.
  
  
• La mise en place d'un verger pour cultiver en agroforesterie et une haie pour faire un corridor écologique.
  
  
• La lutte contre le gaspillage en compostant tous les déchets verts, en n’achetant aucun emballage et en arrosant le moins possible au pied de chaque plante.

Parce que la Ferme est aussi un lieu de rencontres et d’échanges, Pascaline organise régulièrement des ateliers. Il y a eu par exemple, des ateliers hôtels à insectes et nichoirs à oiseaux, ateliers de cuisine anti gaspillage, dégustation de bières locales, massage, cosmétiques biologiques … C’est aussi un endroit où d’autres producteurs sont les bienvenus pour proposer leurs produits tels que confitures et pâtisseries. Elle reçoit également un stagiaire atteint de trisomie 21 deux heures par semaine afin de lui faire découvrir son métier, ainsi que de nombreux stagiaires en reconversion comme elle.

L'adresse de la ferme :