Samedi 6 avril 9h30 à 12h30 salle E.Richard à Floirac
41 adhérents présents
Ordre du jour :
- Bilan distributions
- Bilan trésorier
- Bilan des différents coordinateurs
- Nouveaux produits : porc, poisson, bœuf
- Site
- Postes à pourvoir
- Questions diverses
Bilan distributions
Répartition : 50 paniers, 28 individuels, 22 en binômes. Ce qui équivaut à 72 distributeurs potentiels. Une distribution par trimestre serait largement suffisante !
Sur la période 2012/2013, en moyenne, les adhérents ont effectué 5 distributions. Mais à ce jour, 8 personnes n’en ont fait aucune et 6, une seule. Ce problème est récurrent ; les personnes concernées ont été informées à plusieurs reprises puis contactées personnellement par le gestionnaire des distributions. Certaines ont répondu, d’autres non, et 3 ne souhaitent pas renouveler leur engagement.
Décision votée : A partir du nouvel engagement, les 5 personnes qui n’ont jamais distribué sont placées sur liste d’attente pour défaut de respect de leur engagement.
Alexandre a remodelé le planning de distribution: les cases sont plus grandes. Il prépare également une feuille récapitulative des modalités de distribution qui sera à disposition dès mercredi prochain.
Bilan trésorier
Sur cette année écoulée, 2 personnes n’ont jamais payé leur cotisation malgré les relances personnelles. Il s’agit de personnes qui n’ont pas ou peu distribué d’où la même sanction : placées sur liste d’attente pour défaut de respect de leur engagement.
Il est rappelé que la cotisation annuelle doit être réglée avant la remise des engagements.
Les dépenses importantes ont été l’achat de caisses pour les surplus de légumes, d’une cantine isotherme pour remplacer celle qui a disparu en juin dernier, de tables supplémentaires.
Bilan coordinateurs
VIANDE BOVINE
En AG, il avait été décidé d’arrêter de travailler avec les producteurs actuels uniquement à cause de l’éloignement de leur ferme (département de l’Aude) et conformément aux statuts de l’association. Cet arrêt étant échelonné, il leur reste une distribution en automne 2013. Les commandes ont été
stables (environ 200kg/commande). La productrice, de son côté a continué ses recherches pour écouler ses produits : groupements d’achats par exemple. Si jamais, nous n’avions pas trouvé de producteur remplaçant, elle propose de revenir une fois par an, à condition que ce soit rentable.
Jean Robert, notre coordinateur actuel ne souhaite pas continuer.
PRUNEAUX
Il y a eu 2 plaintes de personnes qui ne trouvaient pas les pruneaux aussi moelleux qu’à la dégustation. Le producteur fera son possible pour remédier à cela.
Stella explique que la récolte se fait en général sur quelques semaines fin août- début septembre. L’an dernier, celle-ci a duré 2 mois d’où la difficulté pour le producteur de faire simultanément le travail du séchage et de la récolte. Le taux d’humidité reste aux alentours de 30%.
En décembre, le pruniculteur livrera sa 1ère production « bio ». Cette transition amène une chute de production (et également le fait qu’il n’y aura pas de surplus pour faire des jus de pruneaux) ainsi qu’une augmentation des tarifs. Aujourd’hui, le paquet de 500g est proposé à 3,50€ ; à partir de décembre, il sera à 5€. Stella ajoute que ces prix restent très en dessous de ceux pratiqués en distribution classique (biocoop par exemple).
Le producteur souhaiterait un minimum de 35 engagements, soit 4 paquets/an.
LÉGUMES
Le maraîcher dispose de 4 serres. Une partie de sa production se fait sous serres, une autre en plein champ. L’interruption de 4 semaines fin avril, début mai est reconduite : Jean Michel est très content de disposer de cette période consacrée uniquement au travail de sa terre même s’il entend que nous aimerions qu’elle soit écourtée.
Depuis 2 ans, Jean Michel a essayé différentes façons de trouver de l’aide : woofing, emplois de saisonniers et maintenant une personne travaillant à 80% (contrat de travail agricole intermittent).
A la dernière livraison, il aura fourni un total de paniers d’un montant de 649€, supérieur de 7€ par rapport à l’engagement)
Emmanuel ajoute que Jean Michel est toujours inquiet de savoir ce que pensent les amapiens de ses légumes. Il tient à nous fournir de bons et beaux produits.
Jean Michel travaille avec une autre amap (St Denis de Pile) qui est en baisse au niveau du nombre de paniers ; il distribue également une bonne vingtaine de paniers chez lui, le samedi matin. Il voudrait atteindre au total 115 paniers c’est pourquoi, il propose de nous fournir jusqu’à 55 paniers par semaine. Nous n’avons rien contre mais nous attendons de connaitre le nombre d’amapiens pour cette nouvelle année.
Il est rappelé qu’il passe beaucoup de temps pour préparer ses paniers, toujours soucieux de la qualité de ses produits. Certaines personnes accepteraient qu’il reste un peu de terre mais d’autres apprécient la beauté des légumes. Il en est de même pour la proposition de culture de tomates de variété ancienne qui amènerait une baisse de quantité livrée. Tous les adhérents n’ont pas les mêmes souhaits (sondage oral de fin d’année dernière lors de la rencontre avec JM).
Sur le point de l’augmentation (voir compte-rendu CA du 25 mars), le CA avait adopté la solution d’une augmentation de 1€ par mois, soit 12€ pour l’année. Cette augmentation est validée en AG.
LAITAGES
Pas de souci au niveau de la production mais une baisse significative des commandes. Depuis 2008, nous sommes passés de 1100€ à 630€ (et même 500€ hors beurre et crème). 30 personnes passaient commande en 2008, 24 aujourd’hui. Il se pourrait que le producteur passe à 2 livraisons par mois au
lieu d’une par semaine. Chaque semaine, le total des commandes s’élèvent à environ 130€.
Philippe Thomas ne signale aucune erreur de trésorerie depuis 9 mois.
La fille de Laurent Tite (notre producteur), qui travaille avec lui, va essayer d’échelonner les naissances des chevreaux de façon à éviter la coupure hivernale. Actuellement, Laurent propose de la viande de chevreau (à commander directement auprès de lui).
Question : des personnes allergiques au lait de vache et ne consommant que des produits de chèvre peuvent-elles s’engager classiquement ? Philippe répond par l’affirmative.
POMMES
Les producteurs sont satisfaits. Il y a eu cette année des problèmes pour les 2 variétés bio liés aux mauvaises conditions climatiques. Laure précise que s’il arrive qu’il y ait un jus de pommes défectueux (comme ça a pu se produire une fois), il faut le signaler. Le producteur ne fera aucune
difficulté pour l’échanger.
Les quantités commandées ont été en légère augmentation cette année. Nous sommes passés de 1 tonne à 1,1 tonne de fruits et de 190 litres à 195 litres de jus.
Enfin, il faut savoir que l’exploitation de 6 ha se décompose en 3,7 ha en agriculture raisonnée, 0,8ha en bio et le reste en conversion.
VOLAILLES
Il n’y a plus que des poulets, livrés la dernière semaine du mois. Les commandes sont stables, les producteurs sont contents.
Ils ont souhaité un engagement plus classique, les commandes étant assez régulières. Cet engagement sur 6 mois est d’un minimum de 80€.
Pour les charcuteries de volailles, ils continueront à en proposer mais ils ne peuvent pas le prévoir très en avance (1 à 2 mois seulement) et on pourra en commander dès que nous en serons informés.
Question concernant la possibilité d’avoir encore pintade ou canette : Nadège répond que c’est à voir auprès des producteurs.
BIERES ET LIMONADE
Le sondage effectué donne un bilan très positif : qualité des produits, prix, rythmes des distributions.
Le producteur est très content. Il va essayer une nouvelle recette de bière blonde.
Nadine signale qu’il n’y aura pas de changement de prix.
Exceptionnellement, il n’y aura pas de livraison en mai (mercredis fériés).
AGNEAUX
Pas de nouvelles de la productrice à ce jour (nous en avons eu depuis, voir le mail concernant la visite de l’élevage du 08/04). Les personnes présentes ayant commandé l’année dernière s’expriment sur l’excellente qualité des produits même si la productrice elle-même n’était pas très satisfaite de la grosseur de ses bêtes.
PAIN, PATE A PIZZA
22 familles commandent du pain, 16 de la pâte à pizza.
L’an dernier, nous avions fait 2 engagements de 6 mois pour le pain et 1 engagement de 6 mois pour la pizza parce que c’était un produit nouveau. Cela a engendré de gros problèmes pour récupérer les chèques. Pour éviter cela, il a été décidé en CA de demander 12 chèques, ce qui ne permettra pas de modifier la commande.
Michel Chaulet précise que le nombre de pâtes à pizza commandées est en augmentation.
Notre boulanger Jérôme Bouquet tient absolument à livrer les quantités commandées, ce qui entraîne quelquefois des doubles rations. S’il ne fait pas de livraisons à certaines dates, c’est parce qu’il se calque sur les autres producteurs (par exemple à Noël).
Michel ajoute que pour la 3ème année consécutive, les prix ne changent pas.
Une nouveauté dans les pains classiques cette année, un pain de 250 g.
MIEL
La coordinatrice étant absente, il est signalé que du miel et des produits dérivés sont proposés. La prochaine livraison aura d’ailleurs lieu le 10 avril. Vérification des mails reçus.
Nouveaux produits
POISSON
Par le biais de son fils qui consomme du poisson dans son Amap de St Loubès, Martine SENDAT a fait des recherches et a trouvé un pêcheur sur Arcachon qui nous propose une livraison mensuelle de 3kg, en caissettes de glace. Aujourd’hui, Martine a reçu 19 réponses, ce qui semble convenir au
pêcheur. Ce sera la première fois qu’il distribuera en Amap.
Les livraisons se feront le 1er mercredi du mois (sauf en mai où ce sera le 15)
PORC
Les dates de l’engagement pour le porc ne coïncident pas avec les autres parce que le producteur travaille déjà avec d’autres Amap. A ce jour, les commandes sont bloquées. Elles sont de 180kg/trimestre pour 20 engagements. La première livraison se fera 10 avril 2013 ; les dates des
prochaines ne sont pas connues exactement.
BŒUF
Stéphane De Chassey a contacté un producteur bio qui se trouve à St Gervais « SCEA la Peyronne ». Il travaille déjà avec des Amap et est prêt à travailler avec nous. Différents colis sont proposés dont le prix est un peu plus élevé que celui de notre producteur actuel. Il produit du bœuf et du veau. Il a un site.
Nadine fait remarquer que l’objectif de notre association est d’aider de jeunes éleveurs qui débutent à écouler leurs produits et que celui-ci semble déjà bien installé. Liliane se propose alors pour faire d’autres recherches de producteurs de viande bovine.
SAUTERNES
Nadine connait le producteur bio qui a eu l’occasion de faire plusieurs dégustations de son vin et qui avait eu beaucoup de succès. Il y a eu un changement de coordinateur et Nadine accepte de le recontacter. Deux livraisons annuelles pourraient être organisées.
Appels à candidature
Démission du CA : Jérôme BUHON, Stella KALOUDIS et Pascal CHEYROU
Sont élus : Michel MAZOU, Nadège CARRERE
Coordinateur pommes : Bernadette HERMAN
Trésorier légumes : Isabelle MERZEREAU
Trésorière adjointe : Marie Paule PARIS
Animation/communication : Patrick GELOS, Myriam BOIROUX
Trésorier adjoint laitier : Christophe Darthenucq (absent excusé à l’AG)
Site
La commission va s’empresser de réaliser au moins une première page pour le site de l’Arrosoir Ô Légumes afin d’avoir déjà une lisibilité. Le nom de domaine existe par le biais des commandes de produits laitiers.
Questions diverses
Nadine demande l’autorisation de diffuser « la feuille de chou » du SEL nouvellement créé. Accord lui est donné.